Note · Fruits
Bourgeon de cassis
On ne tire pas l'odeur du cassis de ses baies mais de ses bourgeons, récoltés quand ils sont encore fermés et traités aux solvants pour donner un absolu. Celui-ci sent le fruit noir, avec une facette verte et légèrement soufrée, presque animale à forte dose. La Bourgogne est l'une des régions qui le produisent.
Ce qu’elle apporte
Un fruit noir acidulé, vert et piquant.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Fruits
- Nature
- Matière naturelle
- Origine
- Bourgeons du cassissier (Ribes nigrum), cueillis en hiver, avant l'éclosion des feuilles.
- Obtention
- Extraction aux solvants volatils
- Sur Volute
- 2 parfums