Note · Fruits
Datte
Phoenix dactylifera
La datte apporte une douceur sombre et confite, entre le miel, le caramel et le fruit sec. Elle évoque les tables de fête du Moyen-Orient.
Ce qu’elle apporte
Une gourmandise fruitée et profonde, qui réchauffe la rose et le safran.
Origine et usages
La datte est le fruit du palmier dattier, Phoenix dactylifera, originaire de l'ouest de l'Inde ou de la région du golfe Persique. Arbre roi des oasis sahariennes, il protège de son ombre les arbres fruitiers et les cultures. Ses fruits, réunis en régimes, ont une chair très sucrée autour d'un noyau. L'Égypte, l'Arabie saoudite, l'Iran, l'Algérie et l'Irak en sont aujourd'hui les premiers producteurs, et la palme est depuis l'Antiquité un symbole de victoire.
En parfumerie, la datte est une note recomposée, parfois à partir d'extraits du fruit. Elle apporte une douceur mielleuse, confite et légèrement caramélisée, qui évoque les pâtisseries orientales. Elle s'accorde avec les épices, le safran, la rose et les ambrés.
Dans notre catalogue, la datte ouvre Ta'if d'Ormonde Jayne, avec le safran et les baies roses, et apparaît au cœur d'Abu Dhabi de Memo Paris, avec la prune et la davana.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Fruits
- Nature
- Accord de parfumeur
- Nom botanique
- Phoenix dactylifera
- Origine
- Note recomposée, parfois à partir d'extraits de datte.
- Obtention
- Recomposition par le parfumeur
- Sur Volute
- 3 parfums