Note · Fruits
Fraise
La fraise se recrée avec des molécules au parfum sucré, juteux et légèrement vert, qui évoquent le fruit fraîchement cueilli.
Ce qu’elle apporte
Une note juteuse et gaie.
Origine et usages
La fraise ne se prête pas à l'extraction d'une essence utilisable en parfumerie : sa note est recomposée par le parfumeur à partir de molécules au parfum fruité et sucré. L'une des plus connues est le méthylphénylglycidate d'éthyle, surnommé « aldéhyde fraise » ou « aldéhyde C-16 », bien qu'il ne soit pas chimiquement un aldéhyde. Obtenu par synthèse, il sent la fraise, le miel et les fleurs, et sert aussi bien aux arômes alimentaires qu'aux parfums, savons et produits d'entretien.
En parfumerie fine, la fraise apporte une note juteuse, gaie et légèrement verte, souvent placée en tête. Elle éclaire les floraux fruités, les roses et les compositions gourmandes, et adoucit les accords plus sombres.
Dans notre catalogue, la fraise ouvre Bouquet de Hongrie de BDK Parfums, avec la poire et le cassis, et Uruk Chronicles d'Etat Libre d'Orange, où elle précède le safran et l'iris.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Fruits
- Nature
- Molécule de synthèse
- Origine
- Note recomposée par le parfumeur.
- Obtention
- Synthèse en laboratoireRecomposition par le parfumeur
- Sur Volute
- 5 parfums