Note · Fruits
Champagne
Photo : Fotografie_Reimann (nouvel onglet) / Pixabay (nouvel onglet)
Le parfumeur ne peut pas distiller le champagne : il en recompose l'impression en associant des notes fruitées (raisin, poire, pomme), une touche de levure et de brioche, et des matières pétillantes qui évoquent les bulles. L'accord apporte un départ festif, frais et légèrement vineux.
Ce qu’elle apporte
Un éclat pétillant, fruité et festif.
Origine et usages
Le champagne est un vin effervescent protégé par une appellation d'origine contrôlée, produit en Champagne, dans le nord-est de la France, surtout dans la Marne et l'Aube. Il repose sur trois cépages principaux : le chardonnay, blanc, et deux noirs, le pinot noir et le pinot meunier. Ses bulles naissent d'une seconde fermentation en bouteille, la « prise de mousse » ; une loi de 1927 réserve la mention « méthode champenoise » aux vins rendus mousseux par fermentation naturelle en bouteille.
En parfumerie, le champagne est un accord recomposé, inspiré du vin. Le parfumeur cherche à traduire son effervescence et sa fraîcheur : une note pétillante, légèrement fruitée et vineuse, parfois briochée. Placée en tête, elle donne de l'éclat et une impression de fête.
Dans notre catalogue, le champagne ouvre Remarkable People d'Etat Libre d'Orange, avec le pamplemousse et la cardamome, avant un cœur de jasmin, de curry et de poivre.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Fruits
- Nature
- Accord de parfumeur
- Origine
- Accord recomposé, inspiré du vin effervescent de Champagne.
- Obtention
- Recomposition par le parfumeur
- Sur Volute
- 2 parfums