Note · Fruits
Grenade
Punica granatum
La grenade se recrée avec des notes fruitées acidulées et légèrement vineuses, entre la groseille et le raisin, avec une pointe astringente.
Ce qu’elle apporte
Un éclat fruité rouge et acidulé, qui avive la rose.
Origine et usages
La grenade est le fruit du grenadier, Punica granatum, un arbuste de la famille des Lythracées originaire de la région iranienne, dont les formes sauvages s'étendent de l'Asie centrale au nord de l'Inde. Chaque fruit renferme en moyenne six cents graines entourées d'une pulpe rouge et juteuse. Le grenadier figure sur les armes de la ville de Grenade, en Espagne, et le fruit est un symbole national de l'Arménie, associé à la fécondité et à l'amour. Du Proche-Orient à l'Asie centrale, on en réduit le jus pour faire un condiment, le narsharab.
En parfumerie, la grenade ne donne pas d'essence : c'est une note recomposée par le parfumeur. Juteuse, acidulée et légèrement vineuse, elle se place en tête, où elle éclaire les roses, les épices et les accords gourmands.
Dans notre catalogue, la grenade ouvre Rose de Petra de Stéphane Humbert Lucas 777, avec la rose et le litchi, et Vanilla Aube d'Ormonde Jayne, avec la pistache et la cardamome.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Fruits
- Nature
- Molécule de synthèse
- Nom botanique
- Punica granatum
- Origine
- Note recomposée par le parfumeur.
- Obtention
- Synthèse en laboratoireRecomposition par le parfumeur
- Sur Volute
- 3 parfums