Note · Herbes aromatiques
Estragon
Artemisia dracunculus
Photo : Hans (nouvel onglet) / Pixabay (nouvel onglet)
L'estragon est une herbe de cuisine aux feuilles fines et allongées. Distillé, il donne une huile essentielle à l'odeur verte et anisée, légèrement poivrée, qui rappelle à la fois le fenouil et la réglisse. En parfumerie, il apporte une note vive et aromatique aux départs hespéridés et aux fougères.
Ce qu’elle apporte
Une fraîcheur verte et anisée, vive et aromatique.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Herbes aromatiques
- Nature
- Matière naturelle
- Nom botanique
- Artemisia dracunculus
- Origine
- Plante aromatique vivace, cultivée en Europe et en Asie.
- Obtention
- Distillation à la vapeur d’eau
- Sur Volute
- 3 parfums
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