Graine de carotte

Ce qu’elle apporte

Une profondeur terreuse et poudrée.

Origine et usages

La carotte sauvage, Daucus carota, est une plante de la famille des Apiacées probablement originaire d'Asie occidentale ou du Proche-Orient, aujourd'hui présente dans toutes les régions tempérées et chaudes du monde. Elle porte de larges ombelles de petites fleurs blanches, au centre desquelles apparaît souvent une minuscule fleur pourpre, puis de petits fruits ovales qui renferment chacun deux graines. La carotte cultivée en est une sous-espèce.

En parfumerie, on distille ces graines pour obtenir une huile essentielle jaune à brun orangé, à l'odeur boisée, terreuse et douce, dont le principal constituant serait le carotol. Elle sert aussi à aromatiser certains aliments. Sa note, à la fois racinaire et légèrement fruitée, rappelle un peu l'iris ; on l'emploie surtout au cœur des compositions.

Dans notre catalogue, la graine de carotte apparaît au cœur de deux parfums de Memo Paris : Menorca, avec le néroli et l'iris, et Abu Dhabi, avec la datte, la prune et la davana.