Origan

Ce qu’elle apporte

Une chaleur aromatique sèche, presque culinaire, qui donne du caractère à une ouverture épicée.

Origine et usages

L'origan, Origanum vulgare, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, originaire d'Europe et répandue ensuite jusqu'au Moyen-Orient. Ses feuilles et ses sommités fleuries, fraîches ou séchées, parfument les cuisines grecque, italienne et portugaise : c'est l'aromate de la pizza marinara et des sauces tomate, où il se marie au basilic et au thym. Son huile essentielle est riche en carvacrol, une molécule aux propriétés antiseptiques qui lui donne son caractère chaud et piquant.

En parfumerie, on distille l'origan récolté sur le pourtour méditerranéen, en Espagne, en Turquie ou au Maroc. Son essence apporte une note aromatique, chaude, herbacée et légèrement épicée, qui évoque la garrigue. Puissante, elle s'emploie à petite dose, en tête, pour donner du relief aux compositions boisées, cuirées ou ambrées.

Dans notre catalogue, l'origan ouvre Interlude Man d'Amouage, avec la bergamote et le piment de la Jamaïque, avant un cœur d'encens, d'ambre et d'opoponax.