Note · Épices
Cardamome
Elettaria cardamomum
Les graines de cardamome livrent une essence fraîche, camphrée, légèrement citronnée et florale. C'est l'épice la plus aérienne de la palette.
Ce qu’elle apporte
Une fraîcheur épicée et élégante, qui éclaire une ouverture sans la brûler.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Épices
- Nature
- Matière naturelle
- Nom botanique
- Elettaria cardamomum
- Origine
- Inde (Kerala), Guatemala, Sri Lanka.
- Obtention
- Distillation à la vapeur d’eauExtraction au CO₂ supercritique
- Sur Volute
- 66 parfums