Cognac

Ce qu’elle apporte

Une ouverture liquoreuse et fruitée.

Origine et usages

Le cognac est une eau-de-vie de vin protégée par une appellation d'origine contrôlée depuis 1936, produite autour de la ville de Cognac, en Charente et en Charente-Maritime, surtout à partir d'ugni blanc. Distillé deux fois, il se bonifie en vieillissant dans des fûts de chêne, notamment du Limousin.

La parfumerie emploie une matière qui en découle : l'huile de cognac, distillée à partir des lies, le dépôt de levures laissé par le vin. Distillée dans des alambics de cuivre, elle prend une couleur vert émeraude. Le fournisseur de matières premières Fraterworks la décrit comme vineuse et sèche, avec une note de pain et des facettes de pomme verte, et conseille de l'employer en traces, dans les colognes et les fougères. Elle apporte aux parfums une chaleur fruitée et alcoolisée.

Dans notre catalogue, le cognac ouvre Angels' Share de Kilian Paris, forme le cœur de Drunk Lovers de Born To Stand Out, réchauffe le fond d'Enigma Pour Homme de Roja Parfums et accompagne la cerise dans Narcotic Delight d'Initio.