Note · Notes gourmandes
Vanille
Vanilla planifolia
Les gousses de vanille ne sentent presque rien à la récolte : il faut des mois d'échaudage, d'étuvage et de séchage pour qu'elles développent leur parfum. L'absolue est douce, crémeuse, légèrement fumée et boisée, bien plus complexe que la vanilline seule.
Ce qu’elle apporte
Chaleur, réconfort et rondeur. La vanille adoucit le fond et prolonge le sillage.
Texte rédigé avec l’aide d’une IA, d’après des sources documentaires : encyclopédies, fabricants de matières premières et informations officielles des maisons.
Fiche de la matière
- Famille
- Notes gourmandes
- Nature
- Matière naturelle
- Nom botanique
- Vanilla planifolia
- Origine
- Madagascar, Comores, La Réunion ; Tahiti pour Vanilla tahitensis.
- Obtention
- Extraction aux solvants volatilsExtraction au CO₂ supercritiqueTeinture dans l’alcool
- Sur Volute
- 216 parfums
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